DOLAR

17,9661$% 0.04

EURO

18,2294% -0.17

STERLİN

21,6376£% -0.07

GRAM ALTIN

1.025,04%-0,25

ÇEYREK ALTIN

1.683,00%-0,24

BİTCOİN

431738฿%-0.25821

İkindi Vakti a 17:03
Bursa AÇIK 29°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a




Bursalı esnaf şaşkın! Satışlar ‘bıçak’ gibi kesildi… (ÖZEL HABER)

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, bıçakçılar da iş başına geçti. Uzun süredir bıçakçılık işiyle uğraşan Bayram Kılıç ise, ‘‘Kurban Bayramı'na az bir zaman kalmasına rağmen bıçak fiyatı sorulmuyor. Şaşırıp kaldık. Hayatımda böyle bir şey görmedim’’ dedi.

HABER: Sema ÜSTÜNTAŞ
KAMERA: Yusuf ANAVATAN

Kurban Bayramı yaklaşırken, bıçakçılar da gün yüzüne çıktı. Fakat esnafta işler pek iç açıcı değil, çünkü esnaf Kurban Bayramı’na dair herhangi bir hareketin olmadığını söylüyor. İşte, Bursa bıçakçı esnafında son durum…

‘‘ŞU ANA KADAR HİÇBİR HAREKET YOK’’

Uzun yıllardır bıçakçılık işiyle uğraşan Bayram Kılıç, ‘‘50 yıldır bıçak işiyle uğraşıyorum. Kurban Bayramı’na az bir zaman kalmasına rağmen bıçak fiyatı sorulmuyor. Şaşırıp kaldık. Hayatımda böyle bir şey görmedim. İşler bir şekilde ilerliyor fakat Kurban Bayramı’na dair herhangi bir hareket yok. Bizi bu durum üzüyor. Oysa Kurban Bayramı’na büyük bir hazırlık yapmıştık. Normal şartlarda Ramazan ayında satır dövmeci, çengeli, bıçağı hepsini hazırlardık. Bu bayramda da hazırlık yapıp, büyük bir çaba gösterdik, fakat şu ana kadar hiçbir hareket yok. Eskiden Kurban Bayramı’nın arife gününe kadar mal gönderiyorduk. Biz kaliteli ürünler üretiyoruz.  Vatandaş kaliteye önem vermesine rağmen, markayı ya da bıçağı sormuyor. Pandemi döneminden sonra tüm dünyada olduğu gibi bizde de bir duraksama oldu. Ardı ardına gelen zamlar da bizleri etkiledi. Biz çeliği Türkiye dışından alıyoruz. Bu sebeple fiyatlar çok yükseldi, yükselmeye de devam ediyor. Vatandaşın alım gücü azaldı. Haliyle bizde alım yapmakta zorlanıyoruz, çünkü yaptığımız ürünü satamadığımız da mamül alabilmemiz için sermayemizi kullanmak durumunda kaldık. 2021-2022 yıllarında cebimizdeki sermayemizi kullanır duruma geldik. Mamül dışarıdan geldiği için Avrupa ülkeleri istediği gibi zammını yapabiliyor, fakat biz yüksek fiyatlara aldığımız zaman ülkemiz belli bir kapasite içinde olduğu için istediğimiz zammı yapamıyoruz. Biraz olsun zam yaptığımız zaman müşterilerin tepkisiyle karşılaşıyoruz’’ dedi.

‘‘MÜŞTERİLERİMİZLE İÇ İÇEYİZ’’

En büyük sıkıntının küçük esnafta olduğunu söyleyen Kılıç,  ‘‘Hem alırken hem satarken fiyat konusunda biz zorlanıyoruz. Burada gördüğünüz ürünlerin yüzde 95’i bizim imalatımızdır. Müşterilerimizden özel istekler alıp, bunları tedarik ediyoruz. Ayrıca hammaddenin en iyisini kullanmaya çalışıyoruz. Biz firma olarak çekirdekten yetiştik. Küçüklüğümüzden beri kendi çabalarımızla ürettik ve bugünlere geldik. Şükürler olsun, malımızda şikayet yok. 50 yıldır malımızda hiçbir değişiklik olmadı, kalitemiz hep aynı. Müşterilerimizle her zaman iç içeyiz” diye konuştu.

‘‘SATIRA 150 LİRA VERMEK ÇOK GELMİYOR’’

Kurban Bayramı’nda kullanılan bıçak ve satır çeşitleri hakkında bilgiler veren bıçak ustası Bayram Kılıç, ‘‘Öncelikle deri yüzme, kemik sıyırma ve kasap bıçaklarını numaralandırıyoruz. Her bıçak bizde mevcut. Piyasaya göre fiyatlar bizde çok yüksek değil. Mamülü zamlı almamıza rağmen vatandaş sıkıntı da olduğu için kendi kârımızdan fedakarlık ediyoruz. Bir et bıçağı numarasına göre 40-50-60 lira civarında. Satır bıçakların ise toptan fiyatları 75-80 lira bandında seyrederken, vatandaş bunu zamlı olarak 125-150 lira arasında satın alıyor. Bu fiyatların da yüksek olduğunu düşünmüyorum. Bir kurban fiyatı 5-6 bin lira olduğu için, satıra 150 lira vermek çok gelmiyor. Piyasanın bir an önce hareketlenmesini bekliyoruz’’ ifadelerini kullandı.

‘‘İŞİMİZDE HİLE YAPMIYORUZ’’

Bıçağın nasıl seçilmesi gerektiği noktasında da tavsiyelerde bulunan Kılıç, bıçak seçmenin zor olduğunu söyledi. Kılıç, ‘‘Görüntü olarak aynı gibi gözüküyor. Vatandaş güzel bir bıçak istediği zaman satıcı güzel bir bıçak vermek zorunda. Vatandaş ucuz bir bıçak istiyorsa satıcı ucuz bir bıçak verecek fakat neden ucuz olduğunu anlatacak. Biz bu şekilde çalışıyoruz. Çalıştığımız müşteriler bizi takdir ediyor. Çünkü işimizde hile yapmıyoruz. Bıçağın sapının rahatlığı önemli olsa da yüzü keskin olduğunda zaten vatandaşı yormuyor. İyi bir bıçağın ömrü 10 yıldır. İnsanlar bileme işlemi için bıçaklarını bize getirsinler çünkü bıçak bilemek herkesin harcı değildir. Sadece bıçakçının işidir’’ dedi.

ad826x90
ad826x90
YORUMLAR

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Sıradaki haber:

Bursa’da yeni mühendislerin mezuniyet heyecanı

HIZLI YORUM YAP