BURSA SPOR GÜNCEL MAGAZİN CEMİYET DÜNYA YAŞAM KÜLTÜR SANAT TEKNOLOJİ GEZİ - SEYAHAT
Bursa
15.02°
Kapalı
DOLAR 13.69
EURO 15.48
ALTIN 784.78
BİST 1.911

Bu helvanın tarifi mahallelide saklı

23 Kasım 2021 Salı , 10:28

Balıkesir’in İvrindi ilçesinde yapılan "Yağlılar helvası", uzun süre dayanması ve eşsiz lezzeti ile damaklara hitap ediyor. Helva bir günde yapılırken, bir yıla yakın sürede tüketilebiliyor. Yağlılar kırsal mahallesinde mahalle sakinlerinin bir araya gelerek imece usulü yaptıkları yağlılar helvası uzun ve zorlu bir süreçten geçerek sofralara geliyor. Tarifi ise mahalle halkı tarafından biliniyor.

Galeriyi Paylaş

Özellikle yaşlı kadınların tariflerine göre şekillenen helvanın yapımı nerdeyse bir günü buluyor. Evde bulunan malzemelerden yapılan helva, süt ve unun birleşiminden meydana geliyor. Kaynar sütün içine atılan un odun ateşinde hamur kıvamına gelene kadar pişiriliyor. Elde edilen hamur eleklerde ovalanıyor. Daha sonra odun ateşinde ve bakır kazanlarda sürekli karıştırılarak kavruluyor. Hazırlanan şerbet de üzerine dökülerek servise hazır hale getiriliyor. Helvanın şerbetlenmeden bir yıla yakın, şerbetlendikten sonra ise üç aya yakın dayanma süresi oluyor. Atadan gelen gelenek düğün, cemiyet gibi özel günlerde yaşatılıyor

İlginizi Çekebilecek Diğer Galeriler

Güpegündüz pes dedirten olay!

Güpegündüz pes dedirten olay!

Göztepe'de galibiyet İrfan Can'a hediye edildi

Göztepe'de galibiyet İrfan Can'a hediye edildi

Evinin önünde vuruldu

Evinin önünde vuruldu

Kılıçdaroğlu, sağlık çalışanlarıyla görüştü

Kılıçdaroğlu, sağlık çalışanlarıyla görüştü

Çok Okunan Haberler