GÜNCEL BURSA BURSASPOR EKONOMİ DÜNYA MAGAZİN YAŞAM SAĞLIK KÜLTÜR-SANAT SPOR TEKNOLOJİ COVİD-19
Bursa
13.02°
Kapalı
DOLAR 8.55
EURO 10.37
ALTIN 510.15
BİST 1.442

Rize'de Pepeçura zamanı

19 Ekim 2019 Cumartesi, 10:53

Rize ve yöresinde yetişen kokulu üzümlerin şırasından yapılan Pepeçura tatlısı bölgenin vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.

Haberi Paylaş
Rize'de Pepeçura zamanı

Enfes kokusu ve rengiyle görenleri büyüleyen Pepeçura'nın tadına bakanlar bu lezzetten kolay kolay vazgeçemiyor.

Rize mutfağının önemli tatlılarından birisi olan Pepeçura'nın yapım aşamalarını anlatan İyidere Halk Eğitim Merkezi Müdür Yardımcısı Sinem Telci "Üzümü sıkıyoruz, sıktıktan sonra elde ettiğimiz şıramızı bir tencereye koyuyoruz, güzelce kaynatıyoruz. Biraz kaynadıktan sonra tenceremize biraz mısır unu ile buğday ununu karıştırıp ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamına ulaştığı zaman alıp servis ediyoruz. Yapılırken dikkat edilmesi gerekenler püf noktası ise buğday unu ile mısır unu ilave ettiğimiz için herhangi bir topaklanma karşı önce ayrı bir kapta mısır unu ile buğday ununu karıştırıp çırpabiliriz ki topaklanma olmasın. Birde sürekli karıştırmamız gerekiyor. Muhallebi kıvamını alıncaya kadar" ifadelerini kullandı.

Pepeçura'nın yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çektiğini belirten Telci "Yerli turistlerimiz zaten biliyorlar ve çok beğeniyorlar. Yabancı turistler de sunulduğunda zamanda kokulu üzümün aromasından kaynaklı ağızda bıraktığı hoş lezzete bayılıyor" dedi.

Yorum Yapın

Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!


Esrarengiz tepenin sırrı çözülüyor

Esrarengiz tepenin sırrı çözülüyor

Galatasaray tribün liderinden Bursaspor taraftarına teşekkür!

Galatasaray tribün liderinden Bursaspor taraftarına teşekkür!

Kız arkadaşını korumak isterken muştayla dövüldü

Kız arkadaşını korumak isterken muştayla dövüldü

İstanbul Havalimanı için temizlik personeli alımına yoğun ilgi

İstanbul Havalimanı için temizlik personeli alımına yoğun ilgi

Çok Okunan Haberler

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler