1

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bir şehrin kültürünün en önemli parçalarından biri de hiç kuşkusuz kendine özgün yemekleri,

içecekleri, yöresel özgün üretim gıdalarıdır.

Özellikle günümüzde şehirlerin markalaşmasında hiçbir alanı boş bırakmamak gerekiyor.

Gastronomi son yıllarda oldukça ön plana çıkan bir alan ve birçok şehir bu alanı iyi kullanarak öne çıkıyor.

Tabii ki, gastronomi sadece bir şehrin tanıtımını yapmak için bir araç değil, aynı zamanda ekonomik gelişimine de büyük katkı sağlayabilir.

Özellikle yerel üreticiler ve esnaf için bu tür festivaller büyük bir fırsat.

İşte Bursa Büyükşehir Belediyesi de bu alanda öne çıkmak için geçen yıl ilkini başlattığı

Gastronomi Festivali’nin ikincisini 15-17 Eylül tarihleri arasında Merinos Park’ta yapacak.

Aslında saray mutfağının doyduğu bir şehir olmasına rağmen bu döneme kadar çok da gastronomi noktasında etkili olabilmiş bir şehir değil Bursa.

Ancak;

Bursa, aslında yıllardır birçok farklı yemeğe ve lezzete ev sahipliği yapmasına rağmen, ne yazık ki bu zenginliği yeteri kadar dışa vuramamış.

Bu festivaller sayesinde, şehir kendine has lezzetlerini daha geniş kitlelere tanıtma fırsatı buluyor.

Son yıllarda tescillenen birçok yiyecek ile bu özelliğinin yavaş yavaş öne çıktığını da göz ardı edemeyiz.

Bunun hızlanması için de Büyükşehir Belediyesi’nin topa girmesi oldukça önemli.

Bu yıl festivalin teması olarak ‘Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi’ belirlendi.

Hazırlık çalışmaları uzun zamandır devam ediyor.

“Yeşil Bursa Yeşil Gastronomi” teması ile sadece Bursa’nın yöresel lezzetlerine değil, aynı zamanda sürdürülebilir ve doğal tarım uygulamalarına da vurgu yapılıyor.

Bu, festivalin sadece bir yemek şöleni olmadığını, aynı zamanda bir bilinçlendirme platformu olduğunu gösteriyor.

Geçen yıl oldukça ilgi gören gastronomi festivalinin bu yıl daha da geliştiğini ve daha fazla ilgi göreceğini söyleyebiliriz.

İşte festival öncesi önemli bir ritüel de pazartesi akşamı gerçekleşti.

Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, kalabalık bir davetli topluluğu ile sosyal medya ve basın kuruluşlarının temsilcilerini gastronomi festivali lansman yemeğinde bir araya getirdi.

Başkan Aktaş’ın sosyal medya ve basınla bu kadar iç içe olması, festivale olan ilginin artmasında büyük rol oynuyor.

Medyanın gücü göz önüne alındığında, etkinliğin duyurulmasında bu tür lansman yemekleri oldukça etkili olabiliyor.

Merinos Park Restoran’da düzenlenen lansman yemeğinin konukları arasında Vali Mahmut Demirtaş, AK Parti Bursa Milletvekilleri Refik Özen, Osman Mesten ve Mustafa Yavuz, Saadet Partisi Milletvekili Mehmet Atmaca, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, ilçe belediye başkanları, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, İl Tarım Orman Müdürü Hamit Aygül ve aşçılar ile gastronomi profesyonelleri de yer aldı.

Eşsiz bir menü ile Bursa lezzetleri konuklara ikram edildi.

Zaten menünün zenginliği Bursa’nın bu alanda da önemli bir merkez olduğunu gözler önüne seriyor.

Cevizli lokumdan, kazan simidine, tahanlı pideden muradiye çorbasına, İnegöl

Köftesinden Pideli Köftesi, Bursa Kebabına kadar, yine Un Helvasından Kemalpaşa tatlısına sadece küçük bir kısmı menüde yer almasına rağmen gastronomik zenginliğe doyuyorsunuz adeta.

Üstelik bu lezzetlerin birçoğu sadece Bursa’ya özgü ve bölgesel üreticilerin emeğiyle ortaya çıkıyor.

Yani bir yandan gastronomik bir festivalle tanıtım yapılırken, diğer yandan yerel üretim ve el emeği de desteklenmiş oluyor.

Lansman yemeğinde bir sunuş konuşması yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, geçen yıl bazı alanlarda firma bulmakta zorlanırken bu yıl standlardan ücret alınacak olmasına rağmen katılımın çok daha yoğun olduğunu ve 20 firmayı alamadıklarını aktardı.

Bir yılda oldukça fazla bir mesafe almış görünüyor Gastronomi Festivali.

Bursa bereket fışkıran topraklara sahip.

Hani odun ekseniz ağaç biter diyebileceğimiz cinsten.

Bugüne kadar bu alanın boş bırakılmış olması gerçekten kayıp.

Bursa’nın tarım ve üretim potansiyeli çok yüksek.

Bu tür organizasyonlar sayesinde, şehrin bu potansiyeli de değerlendirilmiş oluyor.

Yerel üreticiler için önemli bir gelir kapısı açılıyor, şehir ekonomisine de katkı sağlanıyor.

Ancak Büyükşehir Belediyesi’nin harekete geçmesi ile artık bu alanda da Bursa’nın adının anılır olması oldukça değerli.

Uzatmayalım, harika bir akşam lansmanına tanıklık ettik.

Bundan daha iyisine tanıklık etmenin yolu ise 15-17 Eylül tarihleri arasında Merinos’ta düzenlenecek festivale katılmak.

Eşsiz Bursa lezzetlerini bir arada bulacağınız ve teknik olarak bilgi alabileceğiniz Gastronomi Festivali’ne bu yıl dışardan da çok daha fazla konuğun katılacağını düşünülüyor.

Üstelik festivale yalnızca yerel halkın değil, dışarıdan gelen ziyaretçilerin de ilgi göstermesi, şehre olan turistik ilgiyi de artıracaktır.

Bu da, Bursa’nın hem gastronomi hem de turizm anlamında bir marka şehir olma yolunda önemli bir adım.

Bu sayede Bursa’nın lezzetleri sadece şehir sınırları içinde değil, ülke genelinde ve belki de uluslararası alanda tanınmış olacak.

Bu da, Bursa’nın gastronomi turizminde önemli bir yere sahip olmasını sağlayabilir.

Bundan sonraki aşamada sadece tescilli lezzetler değil daha derinlemesine bir çalışma yaparak çok daha fazlasının olduğunu bildiğimiz Bursa yemeklerini ortaya çıkarıp ticari hale getirmeye yönelik adımlar olacak.

Büyükşehir ve Bursa Valiliği bu yönde de adımlar atacaktır.

Son olarak, Bursa’nın gastronomik zenginlikleri sadece Bursa’nın değil, Türkiye’nin ve hatta dünya mutfak kültürünün de önemli bir parçası.

Lezzet-i Ala Bursa mutfağı! Yola çıkılmış artık bu yolda hikaye daha renklenecek daha etkili hale gelecek şüphesiz.