Yılbaşı sofralarını Kandıra hindisi süsleyecek

Meralarda mısır, fındık, buğday, ayçiçeği ve kekik gibi doğal ürünlerle yetiştirilen, lezzetiyle çok talep gören Kandıra hindisi, yılbaşına sayılı günler kala 100 liradan başlayan fiyatlarla satışa sunuldu.

Yayın: 23.12.2017 11:15 - Güncelleme: 27.03.2022 21:30

Yılbaşı sofralarını Kandıra hindisi süsleyecek

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Kocaeli‘nin Kandıra ilçesinde, köy sakinlerince doğal ortamda yetiştirilen, lezzetiyle ünlü “Kandıra hindisi” 100 liradan başlayan fiyatlarla yılbaşı sofralarında yerini almayı bekliyor.

Meralarda 8 ay boyunca mısır, fındık, buğday, ayçiçeği ve kekik gibi doğal ürünlerle yetiştirilen Kandıra hindisi, yılbaşına sayılı günler kala sofraları süslemeye hazırlanıyor. Hindi yetiştiricileri, ellerindeki hayvanları yılbaşı öncesinde bitirmeyi planlıyor.

Kandıra’da 6 senedir hindi üreticiliği yapan Musa Yener (55), ilçenin önemli değerlerinden biri olan hindinin çok lezzetli olduğunu söyledi.

MUHAFAZAKARLAR YILBAŞINDAN SONRA YİYECEK

Hindileri meralarda özel bakıcılarla yetiştirdiklerini aktaran Yener, “Hindilerimiz doğal ortamda, gezerek besleniyor. Akşamları da buğday ve mısır takviyesi yapıyoruz. Kandıra hindisi bir markadır ve bu markayı kaybetmemek için özenle yetiştiriyoruz. Kandıra sürekli dışarıya göç veriyor. Bizim gibi orta yaşlı insanlar burada kalıyor. Dolayısıyla hindi bakımı ve üreticiliği eskiye oranla her geçen yıl azalıyor. Bu nedenle başka illerde Kandıra hindisi adı altında hindi satıp kazanç sağlıyorlar ama hiçbiri Kandıra hindisinin yerini tutmaz.” diye konuştu.

Yılbaşı için yetiştirdiği hindileri sipariş üzerine daha çok İstanbul’un lüks restoranlarına, otellere ve büyük marketlere sattığını belirten Yener, muhafazakar kesimin de yılbaşı sonrası için sipariş verdiğini dile getirdi.

Kandıra hindisinin fiyatının 100 ila 200 lira arasında değiştiğini belirten Yener, dişi ve erkek hindi arasında, aynı yaşta oldukları için sadece kilogram farkı olduğunu, lezzetlerinin değişmediğini, dişi hindinin ortalama 4-6, erkek hindininse 6-12 kilogram ağırlığında olduğunu anlattı.

Yener, iyi bir hindinin ibiğinin parlak kırmızı, kanadının altının da beyazlaşmış veya mısır özü renginde olmasından anlaşılabileceğini sözlerine ekledi.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ